【核心提示】《南京农业大学学报（社科版）》联合华中农业大学农业绿色低碳发展实验室，于2025年第1期推出“粮食系统与绿色低碳转型”专题。该专题被《中国经济网》《中国网》《中国日报网》《中宏网》《新浪》等近10家媒体报道。其中，《中宏网》于首页重点报道。

为深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，《南京农业大学学报（社会科学版）》联合华中农业大学农业绿色低碳发展实验室，特邀教育部青年长江学者、实验室主任何可教授主持专题研讨，约请全国政协参政议政人才库特聘专家、华中农业大学乡村振兴研究院院长宋洪远教授，国务院政府特殊津贴专家、中国社会科学院农村发展研究所生态经济研究室主任于法稳研究员，以及国家万人计划哲学社会科学领军人才、浙江农林大学浙江省乡村振兴研究院首席专家张俊飚教授，共同探讨粮食系统绿色低碳转型之路。相关成果发表于《南京农业大学学报（社会科学版）》2025年第1期。

消费者视角下的粮食系统绿色低碳转型险创新

【作者】宋洪远（华中农业大学乡村振兴研究院）、唐文苏（华中农业大学经济管理学院）

【摘要】基于消费促进粮食系统绿色低碳转型的理论框架，结合中国粮食系统绿色低碳转型现实基础与主要问题，提出了粮食系统绿色低碳转型的优化路径。中国粮食系统绿色低碳转型在保障播种面积、提高水资源利用率和农资利用率，以及应对气候变化、绿色食品发展等方面具备一定现实基础，但消费者对粮食生产的环境影响认知不足、绿色低碳产品市场供给不足、消费者行为与绿色低碳转型的矛盾限制了粮食系统向绿色低碳转型。强化消费者对粮食产业绿色低碳转型的认知和教育、优化绿色低碳粮食产品市场供给、引导消费者行为改变等措施，有助于加快促进粮食系统绿色低碳转型，实现经济社会全面绿色发展。

【关键词】消费者行为；粮食系统；绿色低碳转型

【刊发】宋洪远，唐文苏. 消费者视角下的粮食系统绿色低碳转型[J]. 南京农业大学学报（社会科学版），2025（01）：15-28.

土壤健康视角下实现粮食安全的绿色之路

【作者】于法稳（中国社会科学院农村发展研究所）、代明慧（菏泽学院商学院）、车丽娟（上海财经大学经济学院）

【摘要】粮食安全是“国之大者”，土壤健康是新时代保障国家粮食安全的重要基石。2023年粮食生产实现“二十连丰”的中国奇迹，保障了国家粮食安全，但粮食产量的增加严重依赖耕地的高强度利用和化学投入品的过量使用，这造成土壤退化、农业面源污染等问题。已有研究虽然强调耕地数量、质量、生态“三位一体”的保护制度确保了粮食安全，却忽视了土壤健康对粮食安全及农业绿色发展的影响。当前，我国粮食生产面临高产量下的区域供需矛盾和结构性矛盾，耕地数量减少、质量下降的现实约束以及农民种粮内生动力不足的问题。基于土壤健康视角，实现粮食安全的绿色发展之路，需要破解耕地资源紧约束、全面绿色转型缓慢、科技创新动力不足、农业抗风险能力弱等方面的困境。鉴于此，应在绿色发展理念指引下，从顶层设计、资源保护、绿色投入、基础设施、科技创新、政策体系等方面采取有效措施，全方位夯实粮食安全根基。

【关键词】土壤健康；粮食安全；绿色发展

【刊发】于法稳，代明慧，车丽娟. 土壤健康视角下实现粮食安全的绿色之路[J]. 南京农业大学学报（社会科学版），2025（01）：29-40.

粮食供应链碳足迹管理的理论逻辑、现实困境与推进路径

【作者】张俊飚（浙江农林大学浙江省乡村振兴研究院）、程琳琳（湖北工业大学经济与管理学院）

【摘要】在全球气候变化的背景下，面对中国粮食供应链碳足迹水平仍相对较高的现实情景，开展并加强粮食供应链碳足迹管理，对推动农业可持续发展与实现碳减排目标至关重要。分析发现，在粮食供应链的碳源结构中，家庭粮食消费、食物系统废物处理、食品加工和包装等环节均是主要碳源。系统推进粮食供应链碳足迹管理工作，仍然面临标准规范适用性与数据可获得性、多方利益平衡与协调、投资成本与收益回报等方面诸多困境与难题的挑战。基于对国家农业“双碳”战略的深刻认识，提出建立健全碳足迹核算监测核查标准、构建跨部门的合作机制、优化成本分担和投资回报模式等推进路径策略，旨在推动粮食供应链碳足迹的有效管理，为中国农业的绿色低碳转型发展提供理论参考与实践指导。

【关键词】粮食供应链；粮食碳足迹；碳足迹管理；农业低碳转型

【刊发】张俊飚，程琳琳. 粮食供应链碳足迹管理的理论逻辑、现实困境与推进路径[J]. 南京农业大学学报（社会科学版），2025（01）：41-54.

数字技术赋能粮食系统绿色低碳转型

【作者】何可（华中农业大学农业绿色低碳发展实验室）、朱润（河南财经政法大学农业农村发展学院）

【摘要】面对全球气候变化带来的严峻挑战，粮食系统绿色低碳转型变得尤为迫切。本文探讨了数字技术在粮食生产、加工与储存、供应链管理以及消费者行为变革等四个方面的作用机制，并针对现实挑战提出了相应的应对策略。研究表明，数字技术通过精准农业、智能装备、科学数据决策等手段，不仅显著提升了粮食生产效率，还减少了资源消耗和环境污染。尽管如此，技术接受度、数据安全与隐私保护、经济可行性与投资回报、资源消耗与环境影响等挑战依然存在。为此，本文提出了一系列策略，包括强化文化适应性教育、加强数据安全与隐私保护、优化经济投入与回报机制、建立政策动态适应机制等，以推动粮食系统向更加绿色低碳的方向发展。

【关键词】数字技术；粮食系统；绿色低碳转型

【刊发】何可，朱润. 数字技术赋能粮食系统绿色低碳转型[J]. 南京农业大学学报（社会科学版），2025（01）：55-67.

微信公众号链接：https://mp.weixin.qq.com/s/mVKdFR2sbzPf89gZAnTzYg