【核心提示】2024年10月20日，国家食用菌产业技术体系产业经济研究室主任、华中农业大学湖北农村发展研究中心主任颜廷武教授，华中农业大学农业绿色低碳发展实验室主任、九三学社湖北省委经济专委会副主任何可教授，华中农业大学农业绿色低碳发展实验室特聘研究员、经济管理学院唐川副教授，塔里木大学经济与管理学院王鹏程教授一行，调研参观了喀什鲁疆情农业科技发展有限公司菌类科普基地。喀什鲁疆情农业科技发展有限公司韩文良总经理陪同调研。

食用菌产业：农业废弃物的“变废为宝”

食用菌产业作为农业废弃物基质化产业，通过将农作物秸秆、木屑等废弃物转化为食用菌培养基，实现了资源的循环利用。这一过程不仅减少了废弃物对生态环境的污染，还生产出了高营养价值的食用菌，为农业绿色低碳发展提供了新路径。

国家食用菌产业技术体系产业经济研究室主任、湖北农村发展研究中心主任颜廷武教授指出：“食用菌产业不仅是农业废弃物资源化利用的有效途径，更是推动农业绿色低碳发展的重要组成部分。通过科学合理的基质化处理，我们不仅能减少环境污染，还能提高农产品的附加值。”

菌类科普基地：科普与产业的结合

喀什鲁疆情农业科技发展有限公司是目前新疆地区最大的菌类种植加工企业，其设立的菌类科普基地被认定为新疆维吾尔自治区研学旅游基地、国家AAA级景区。据介绍，该基地每年接待8000余名中小学生、返乡大学生等在此开展科普研学活动。目前该基地产能在600吨左右，销售额达4800万元。

华中农业大学农业绿色低碳发展实验室主任、九三学社湖北省委经济专委会副主任何可教授表示：“开展食用菌科普活动，不仅可以提高公众对食用菌营养价值、健康益处和生态功能的认识，进而增加市场需求和提升消费者接受度，而且通过普及种植技术和推广绿色低碳栽培模式，有助于提升整个行业的生产效率和产品质量。”

绿色化与数智化：食用菌产业未来方向

食用菌产业作为农业绿色低碳发展的重要组成部分，未来发展将聚焦于绿色化与数智化。这不仅是响应全球可持续发展的必然选择，也是提升产业竞争力的关键途径。绿色化发展注重在生产过程中减少对生态环境的影响并提高资源利用效率；数智化发展则指运用人工智能、物联网、大数据等现代信息技术，对食用菌产业的生产、加工、销售等各环节进行智能化管理。

华中农业大学农业绿色低碳发展实验室特聘研究员、经济管理学院唐川副教授提出，食用菌产业的数智化管理是未来发展的关键。他指出，利用物联网、大数据和人工智能等技术，可以实现食用菌生产的智能化管理，提高生产效率和产品质量。

塔里木大学经济与管理学院王鹏程教授强调了校企合作在食用菌产业中的重要性。他认为，通过与高校和科研机构的合作，可以引进先进的技术和管理经验，提升企业的创新能力。

喀什鲁疆情农业科技发展有限公司韩文良总经理表示，公司计划持续提高产品质量，并加大力度推进科普教育和研学旅游项目，以期为食用菌产业高质量发展贡献更多力量。

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